Le sirop d'érable confère une saveur sucrée à ce délicieux rôti de porc cuit avec de beaux légumes.
Ingrédients
Préparation
Vaporiser d'enduit culinaire une mijoteuse de 4 à 5 pintes. Retirer le filet ou la ficelle du rôti de porc, le cas échéant. Mettre le porc dans la mijoteuse. Dans un petit bol, mélanger le sirop, l'ail, la sauge, les granules de bouillon et ½ t. d'eau, et verser le tout sur le porc à l'aide d'une cuillère. Répartir la courge, les carottes est les oignons autour du porc.
Couvrir et faire cuire à feu doux de 8 à 9 heures.
Retirer le porc et les légumes de la mijoteuse ; couvrir pour garder au chaud. Si désiré, écumer le gras du jus dans la mijoteuse. Verser le jus de cuisson dans une tasse à mesurer de 4 tasses allant au four à micro-ondes. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et ½ t. d'eau jusqu'à consistance lisse ; mélanger au jus dans la tasse. Faire cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale de 2 à 3 minutes, en remuant après chaque minute, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Servir avec le porc et les légumes.
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Couvrir et faire cuire à feu doux de 8 à 9 heures.
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