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Tzatziki maison

Portions1 portionPréparation15 minsTemps total15 mins

 4 concombres des champs
 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
 2 gousses d’ail, émincées
 15 ml (1 c. à soupe) de chacun : menthe et aneth frais hachésToprabais
 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citronToprabais
 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
 Au goût, sel et poivreToprabais

Préparation

  1. Trancher les concombres sur la largeur et les épépiner. 
  2. Râper les concombres, les saler et les laisser égoutter au moins une heure dans une passoire.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. 

Astuce nutrition

Délicieux de plusieurs manières : en accompagnement de brochettes de poulet, en trempette avec des pitas et des crudités ou comme garniture à sandwich.

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