Préparation
Chauffer le four à 350 °F.
Préparer la pâte à pain aux bananes et cuire selon le mode d’emploi dans un moule à pain; laisser refroidir complètement.
Émietter le pain dans un bol moyen. Ajouter le produit de fromage à la crème, le sucre et la cannelle; bien mélanger.
Façonner le mélange de pain en 48 boules, à raison d’environ 1 c. à soupe de pâte par boule. Congeler 10 min.
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier ciré. Tremper les boules, une à la fois, dans le chocolat fondu; laisser égoutter l’excédent de chocolat avant de les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Garnir immédiatement chaque boule de 1 croustille de banane, en la pressant délicatement sur le chocolat pour la fixer.
Réfrigérer 1 h ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.
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