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Tiramisu à l’érable

Portions4 portionsPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 60 ml (1/4 tasse) espressoToprabais
 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érableToprabais
 16 doigts de dame
 3 jaunes d'oeufs
 45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érableToprabais
 225 g (8 oz) fromage mascarponeToprabais
 3 blanc d'oeuf
 au goût, chocolat, râpéToprabais

Préparation

1

Mélanger ensemble l'espresso et 15 ml (1 c. à s.) de sirop d'érable. Incorporer les doigts de dame et faire tremper.

2

Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et 45 ml (3 c. à s.) de sirop d'érable pendant 2 min.

3

Incorporer délicatement le mascarpone. Réserver.

4

Monter les blancs d'oeufs en neige.

5

Incorporer délicatement les oeufs en neige dans le mélange de mascarpone. Recouvrir le fond de jolies coupes à dessert d'une petite quantité de ce mélange.

6

Déposer les doigts de dame sur le dessus.

7

Recouvrir avec le reste de la préparation.

8

Saupoudrer de chocolat râpé.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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