Tarte au fromage de chèvre et poireaux

Ingrédients

1 1/2 sacs de poireaux en rondelles

30 ml (2 c. à soupe) beurre Toprabais

Au goût sel et poivre Toprabais

1 fond de tarte en pâte brisée de 9 po Toprabais

500 ml (2 tasses) crème à cuisson 15% Toprabais

150 g (1/3 lb) fromage de chèvre frais Toprabais

4 jaunes d'oeufs

2 oeufs entiers

2 ml (1/2 c. à thé) thym séché Toprabais

Au goût muscade Toprabais

Préparation

Préchauffer le four

Faire revenir les poireaux dans le beurre. Saler et poivrer. Les déposer dans le fond de tarte.

Mélanger la crème avec le fromage, les oeufs, le thym et la muscade.

Verser sur les poireaux le mélange de fromage. Faire cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.