Tarte au céleri-rave

Epluchez le céleri rave et coupez-le en rondelles. Faites-les cuire 2 min à la vapeur.

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Ajoutez le miel puis les rondelles de céleri et faites-les dorer des 2 côtés.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Recouvrez un moule à tarte de papier cuisson puis déposez les rondelles de céleri en formant une rosace.

Salez, poivrez et recouvrez avec la pâte feuilletée. Rentrez bien les bords à l’intérieur, faites quelques trous à la surface puis enfournez pour 25 min environ. Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez et servez.