Préparation
Préchauffez le four à 180° C.
Coupez les pommes de terre cuites et épluchées en lamelles.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec du sel et du poivre. Versez la crème liquide, mélangez.
Dans une poêle, faites fondre les oignons 5 min dans l'huile d'olive. Lorsqu'ils sont blonds, mettez-les dans le saladier et faites griller les lardons 5 min à leur place. Mettez les lardons dans le saladier. Ajoutez les pommes de terre et remuez délicatement la préparation.
Tapissez une tourtière de papier cuisson, étalez-y la pâte brisée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Versez la préparation contenue dans le saladier sur la pâte. Coupez le reblochon en lamelles, déposez-les sur le dessus.
Enfournez la tarte 30 min. Servez chaud ou tiède.
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