Préparation
Coupez les 2 saumons en dés de 1 cm.
Rincez et ciselez finement la coriandre. Hachez les cornichons.
Retirez les 2 premières feuilles de la citronnelle, lavez-la et coupez-la en fines lamelles.
Pelez le gingembre, l’oignon et l’échalotes puis hachez-les finement.
Rincez le citron, râpez le zeste et pressez-le.
Mélangez le jus de citron avec l’huile, la moutarde, le Tabasco, sel et poivre.
mélangez tous les ingrédients avec la sauce et réservez jusqu’au moment de servir.
Parts 0
