Ingrédients
Préparation
Porter le bouillon à ébullition.
Hors du feu, verser le bouillon sur la semoule de blé, couvrir et laisser gonfler 5-8 minutes.
À l'aide d'une fourchette, séparer les grains légèrement. Laisser refroidir.
Incorporer délicatement les oignons, les tomates, le persil, la menthe et l'ail.
Arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement. Servir.
Accompagner de saucisses et de légumes grillés.