Ingrédients
Préparation
Étaler 3 t des cubes de pain dans une casserole peu profonde de 2 l vaporisée d'un enduit à cuisson; garnir de 1 t du fromage, du poulet et du poivron rouge, en couches superposées. Couvrir du reste des cubes de pain.
Mélanger au fouet les œufs, le lait et la moutarde jusqu'à homogénéité; verser sur les ingrédients dans la casserole. Utiliser le dos d'une cuillère, au besoin, pour presser délicatement les cubes de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien humectés. Parsemer du reste du fromage.
Réfrigérer 2 h.
Chauffer le four à 325 °F. Cuire la strata 45 min ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 min avant de servir.