Préparation
Dérouler la feuille de pâte sur une surface légèrement farinée. Tartiner du pesto jusqu’à 1/4 po de l’un des côtés courts; garnir du fromage. Rouler en commençant par l’autre côté court.
Mettre le rouleau, le joint en dessous, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Congeler 15 min au jusqu’à fermeté.
Chauffer le four à 400 °F. Transférer le rouleau de pâte sur une planche à découper; couper en 12 tranches. Mettre les tranches, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie préparée; badigeonner de l'œuf battu.
Cuire de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer 1 min avant de mettre les tranches sur une grille.Laisser refroidir légèrement.
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