Préparation
Chauffer la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l’oignon et l’ail; cuire de 3 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter les carottes, les lentilles et les assaisonnements secs; bien mélanger. Cuire 2 min, en remuant souvent.
Incorporer les tomates broyées, puis le jus de tomate; porter à ébullition, en remuant souvent. Laisser mijoter à feu mi-doux 10 min, en remuant de temps à autre, et ajouter le chou frisé 2 min avant la fin de la cuisson.
Retirer du feu. Incorporer le jus de citron.
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