Soupe à la saucisse de dindon au chipotle et aux canneberges avec riz sauvage

Ingrédients

1 paquet de saucisses de dindon au chipotle et aux canneberges de Granny’s finement tranchées Toprabais

1 c. à soupe d’huile d’olive

1,5 tasse d’oignons jaunes coupés en dés

1 tasse de céleri coupé en dés Toprabais

4 tasses de bouillon de poulet maison ou peu salé Toprabais

2 tasses d’eau

2 tasses de riz sauvage cuit

1 tasse de crème à 10 % Toprabais

1 c. à thé de vinaigre de cidre Toprabais

1 c. à thé de sel de mer Toprabais

¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu Toprabais

½ tasse d’oignons verts

Préparation

Dans une marmite à soupe, faire dorer les saucisses, les oignons et le céleri dans l’huile à feu moyen-fort.

Ajouter le bouillon et l’eau, et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, porter à nouveau à mijoter puis servir.