Préparation
Dans une poêle, à feu moyen, placer le bâton de cannelle cassé en deux pour le torréfier doucement. Réserver.
Pour le sirop de canneberge, orange et cannelle, zester et presser l’orange. Ajouter le zeste, le jus de l’orange, le bâton de cannelle, le sirop d’érable et le jus de canneberge dans un chaudron. Chauffer à feu élevé jusqu'à ébullition.
Filtrer le tout et laisser refroidir 30 minutes.
Dans un shaker rempli de glace, ajouter le lait, le sirop, puis frapper vigoureusement pendant 5 secondes. Filtrer dans les verres à shooter.
Garnir de crème fouettée et de cannelle en poudre.
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