Shiitakes grillés avec crème pimentée au sésame

Retirer la queue des champignons et les jeter. Couper la tête des champignons en deux.

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre.

Ajouter l’huile de sésame et faire revenir l’ail et le gingembre 2 minutes.

Ajouter la moitié du piment fort et les champignons. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés.

Déglacer avec la sauce soya et ajouter la crème.

Laisser mijoter environ 5 minutes pour faire épaissir la crème. Garnir avec la deuxième moitié du piment fort, les oignons verts et des graines de sésame grillées, au goût. Servir.