Préparation
Chauffer le four à 400 °F.
Mélanger la farine, 1/3 t du sucre et la poudre à pâte dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière.
Battre au fouet l'œuf et la crème dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. Incorporer le chocolat haché.
Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante. Mettre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; abaisser en un disque de 10 po de diamètre. Inciser le dessus avec un couteau coupant de façon à dessiner 14 pointes. Saupoudrer du reste du sucre.
Cuire de 23 à 25 min ou jusqu'à ce que les scones soient dorés. Couper en 14 pointes. Servir chaud.
Parts 0
