Sauté légumes, clémentines et tofu

Ingrédients

450 g (1 lb) tofu ferme aux fines herbes, coupé en cubes Toprabais

30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari légère Toprabais

30 ml (2 c. à soupe) huile de canola Toprabais

500 ml (2 tasses) brocoli, coupé en fleurons Toprabais

500 ml (2 tasses) germes de haricots mungo

250 ml (1 tasse) pois mange-tout Toprabais

1 poivron rouge, en lanières Toprabais

6 clémentines, en sections

15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame Toprabais

250 ml (1 tasse) vermicelles de riz brun cuits

Préparation

Mariner les cubes de tofu dans la sauce de tamari légère environ 10 minutes.

Chauffer l'huile dans un wok ou un poêlon.

Dorer les cubes de tofu.

Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson à feu moyen environ 10 minutes.

Ajouter les clémentines, deux minutes avant la fin de la cuisson.

Servir le tout sur les vermicelles de riz.

Saupoudrer les graines de sésame sur le dessus avant de servir.