Ingrédients
Préparation
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y fondre le beurre. Faire revenir le jambon à feu vif pour bien le colorer. Incorporer les légumes et cuire 2-3 minutes. Ajouter la muscade.
Délayer la fécule dans le bouillon de poulet.
Verser le bouillon dans la poêle et bien mélanger pour en enrober le jambon et les légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement.
Rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir parsemé d'herbes fraîches et accompagné de riz ou de pâtes.