Préparation
Graisser la grille du barbecue; préchauffer à feu moyen.
Griller le poulet de 6 à 7 min par côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (170 °F), et les légumes de 4 à 5 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient juste croquants; badigeonner fréquemment de sauce BarBQ durant la cuisson.
Découper le poulet et les légumes en fines lanières; en farcir les tortillas. Garnir de fromage et rouler.
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