Ingrédients
Préparation
Porter l’orge, le riz et l’eau à ébullition dans une grande casserole; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 45 min ou jusqu’à ce que l’orge et le riz absorbent toute l’eau et qu’ils soient tendres. Transférer dans un grand bol.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le zeste de lime; mélanger légèrement.
Mettre la salade dans une assiette; parsemer du zeste de lime.