Salade d’épinards aux pommes et raisins

Ingrédients

80 ml (1/3 tasse) jus collection premium pomme et raisin Toprabais

60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Toprabais

10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon Toprabais

3 ml (1/2 c. à soupe) miel liquide Toprabais

Au goût poivre noir moulu Toprabais

1 l (4 tasses) jeunes épinards Toprabais

80 ml (1/3 tasse) raisins rouges et verts coupés en deux

1 pomme en petits dés Toprabais

4 endives

225 g (1/2 lb) fromage de chèvre Toprabais

60 ml (1/4 tasse) noix de Grenoble en morceaux Toprabais

Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le jus Collection Premium pomme et raisin d'Oasis, l'huile, la moutarde, le miel et le poivre ; réserver.

Dans un autre bol, mélanger les épinards, les raisins et la pomme.

Déposer les endives en forme d'étoile dans chacune des assiettes et recouvrir du mélange d'épinards. Ajouter le fromage ainsi que les noix. Servir aussitôt avec la vinaigrette.