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Salade de poulet tropicale

Portions4 portionsPréparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

 2x150 g (2x1/3 lb) poitrines de poulet fuméToprabais
 2 avocats mûrsToprabais
 2 grosses mangues mûres
 1 chicorée rouge, paréeToprabais
 125 ml (1/2 tasse) vinaigrette à l'aneth
 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin blancToprabais

Préparation

1

Couper le poulet contre le grain, en tranches minces. Réserver.

2

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et peler. Couper chaque demi en fines tranches. Réserver.

3

Couper chaque mangue en deux de chaque côté du noyau ; enlever la pelure et couper en fines tranches ; réserver.

4

Séparer la chicorée en feuilles et la disposer dans 4 assiettes.

5

Placer en alternant, des tranches d'avocat et de mangue sur les feuilles de chicorée et disposer le quart des tranches de poulet dans chaque assiette.

6

Mélanger ensemble la vinaigrette à l'aneth et le vinaigre de vin blanc; verser sur la salade.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0