Préparation
Dans une poêle antiadhésive (de préférence de type grillade), faire chauffer l'huile avant d'y faire revenir les cubes de poulet à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer puis réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette puis réserver.
Faire cuire le quinoa selon les directives sur la boîte puis réserver au réfrigérateur pour laisser refroidir complètement.
Dans un grand saladier, déposer la salade, le quinoa, les cubes de nectarines, les cubes de fromage, les radis tranchés, les cubes de poulet grillés et bien mélanger.
Servir dans de grands bols avec une grosse cuillère de vinaigrette sur le dessus.
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