Ingrédients
Préparation
Dans une casserole d’eau salée, mettre les pommes de terre entières, porter à ébullition, couvrir et faire bouillir à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à tendreté.
Égoutter et déposer sur une grille ou une assiette.
Percer les pommes de terre pour laisser échapper la vapeur et laisser refroidir.
Couper en quartiers et déposer dans un grand saladier avec les oignons verts, le céleri émincé et les copeaux de fromage.
Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant hermétique et bien brasser afin d’émulsionner la vinaigrette.
Assaisonner et verser sur la salade de pomme de terre.
Mélanger délicatement et servir.
Pour éviter que l’eau ne déborde de votre casserole, ajouter un corps gras à l’eau de cuisson des pommes de terre.