Préparation
Dans une casserole moyenne ou un wok, chauffer l’huile de canola à feu moyen. Ajouter le mélange pour salade de chou et faire cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’il tombe.
Ajouter l’ail et le piment jalapeno et cuire encore une minute ou jusqu’à ce qu’un parfum se dégage.
Ajouter le dindon haché et l’ananas, et faire cuire au complet.
Mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soya et la fécule de maïs. Ajouter au mélange de chou et de dindon. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 165°C (325°F).
Mélanger l’eau et la fécule de maïs dans un petit bol et séparer les feuilles à rouleaux de printemps décongelées.
En plaçant une pointe vers vous, déposer 2 c. à soupe (30 ml) de la garniture refroidie au centre de chaque feuille. Badigeonner les bords de la pointe qui se trouve à l’opposé de vous avec le mélange de fécule de maïs et d’eau. Plier fermement la pointe du bas sur la garniture. Plier les côtés et rouler vers la pointe du haut en pressant pour bien sceller la pâte. Répéter pour chaque feuille.
Placer les rouleaux de printemps sur une plaque à pâtisserie enduite d’huile. Vaporisez légèrement le dessus des rouleaux de printemps et cuire au four pendant 20 minutes sans les retourner.
Servir avec votre sauce préférée.
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