Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Beurrer un moule à quiche de 22,5 cm (10 po) et saupoudrer de chapelure.
Faire fondre le beurre et y faire revenir la carotte, les oignons, le poivron vert et le chou-fleur 3 minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil.
Verser le bouillon de poulet et faire cuire 2 minutes.
Ajouter la tomate et mettre de côté.
Battre les œufs, la farine et le lait. Ajouter le fromage. Incorporer les légumes cuits au mélange d’œufs et de lait.
Verser le tout dans le moule à quiche et faire cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.