Poulet tikka indien

Ingrédients

marinade :

190 ml (3/4 tasse) yogourt nature

5 ml (1 c. à thé) poudre de piment chili Toprabais

5 ml (1 c. à thé) coriandre moulue Toprabais

5 ml (1 c. à thé) cumin moulu Toprabais

2 ml (1/2 c. à thé) curcuma Toprabais

10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, émincé Toprabais

10 ml (2 c. à thé) ail, émincé

10 ml (2 c. à thé) jus de citron Toprabais

Au goût, sel et poivre au moulin Toprabais

4 poitrines de poulet (ou un mélange de poitrines et de hauts de cuisses) Toprabais

huile végétale Toprabais

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire deux ou trois incisions profondes dans chaque morceau de poulet. Plonger les morceaux de poulet dans la marinade et garder au frigo dans un plat couvert.

Avant de faire griller le poulet, asperger chaque morceau de quelques gouttes d'huile végétale et le déposer sur la grille du barbecue. Cuire de 12 à 15 minutes en retournant de temps à autre jusqu'à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée.