Ingrédients
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Assaisonner.
Tailler un grand rectangle de papier d’aluminium et le couvrir d’un papier parchemin. Étaler les tranches de courgette sur le papier parchemin. Refermer le papier d’aluminium et le papier parchemin en papillote.
Déposer les filets de poisson sur les courgettes et garnir de farce.
Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou selon l’épaisseur du poisson.
Au moment de servir, parsemer de persil et déguster.