Ingrédients
Préparation
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la viande; cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirer le porc de la poêle et le mettre dans une assiette de service; couvrir pour garder les médaillons au chaud.
Mettre le vin, les petits morceaux de poivrons et l'ail dans la poêle; cuire en remuant de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres. Ajouter le fromage à la crème; cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce ait légèrement épaissi, en remuant constamment.
Garnir la viande de sauce; saupoudrer de persil.