Préparation
Chauffer le four à 450 °F.
Mélanger le produit de fromage à la crème, le parmesan, le lait et l’assaisonnement jusqu’à homogénéité. Entre-temps, chauffer 2 c. à thé de l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter les champignons et le poivron; cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Ajouter les épinards; remuer. Cuire 1 min ou jusqu’à ce que les épinards commencent à tomber. Retirer du feu.
Mettre la croûte de pizza sur une plaque à pâtisserie; étaler le mélange de fromage à la crème. Garnir de 1/2 t du mozzarella, des légumes cuits et du reste du mozzarella. Badigeonner le pourtour de la croûte du reste de l’huile.
Cuire de 12 à 14 min ou jusqu’à ce que le pourtour de la croûte soit doré et que le mozzarella fonde.
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