Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer des godets en papier dans 17 moules à muffins. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients des petits gâteaux jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés. Répartir uniformément la pâte dans les moules à muffins.
Faire cuire de 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du moule et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.
Dans une casserole de 1 pinte (1 L), chauffer ⅓ tasse de beurre à feu moyen jusqu'à obtention d'une coloration légèrement dorée, en remuant de temps en temps. (Surveiller attentivement car le beurre brûle très rapidement.) Retirer du feu. Laisser refroidir légèrement environ 5 minutes.
Dans un bol moyen, battre le beurre, le sucre à glacer, la vanille et suffisamment de lait pour obtenir une consistance lisse et onctueuse. Étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis.
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