Pesto maison

Ingrédients

500 ml2 tassesde feuilles de basilic frais ou un mélange de fanes, d’épinards et de basilic Toprabais

190 ml3/4 tassede Parmesan d’ici, râpé

125 ml1/2 tassed’huile d’olive

60 ml1/4 tassede noix de pins ou de noix de Grenoble, grillées Toprabais

1gousse d’ail, pelée et dégermée

Sel et poivre du moulin Toprabais

Préparation

Dans le bol d’un robot culinaire, réduire en purée lisse les ingrédients du pesto.