Pâtes aux légumes trois couleurs et jambon

Ingrédients

300 g de jambon Olymel, coupé en larges lanières

4 tasses de pâtes aux légumes trois couleurs cuites al dente Toprabais

6 asperges blanchies et coupées en deux

½ oignon émincé Toprabais

½ poivron rouge émincé Toprabais

1 grosse tomate italienne coupée en demi tranches Toprabais

1 gousse d'ail hachée finement

45 ml d'huile d'olive

2 c. à table de persil plat haché Toprabais

8 feuilles de basilic frais ciselées (optionnel) Toprabais

Sel et poivre du moulin Toprabais

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu élevé, ajouter l'oignon, cuire en remuant durant deux minutes, ajouter le poivron et l'ail, cuire deux autres minutes.

Ajouter les asperges, le jambon et les pâtes, cuire une minute.

Terminer avec les fines herbes, vérifier l'assaisonnement et servir immédiatement