Préparation
Mélanger les légumes, l’ail, la sauce pour pâtes, le fromage et 1/4 t du basilic; répartir uniformément entre quatre grandes feuilles de papier d’aluminium épais vaporisées d’un enduit à cuisson.
Garnir des filets de saumon; arroser de la vinaigrette. Plier chaque feuille de papier d’aluminium pour former des papillotes.
Réfrigérer 15 min.
Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Disposer les papillotes, en une seule couche, sur la grille du barbecue.
Griller de 10 à 12 min ou jusqu’à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette et que les légumes soient à peine tendres.
Pratiquer des incisions dans le papier d’aluminium avant d’ouvrir la papillote avec précaution pour permettre à la vapeur de s’échapper. Parsemer le saumon du reste du basilic.
Parts 0
