Ingrédients
Préparation
Mettez dans une casserole le lait, 1 cuil. à soupe de sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, puis laissez refroidir.
Cassez les œufs dans un petit plat ou une assiette creuse, ajoutez une cuil. à soupe de sucre et battez en omelette.
Coupez la brioche en six tranches d'égale épaisseur et posez-les dans un plat, puis arrosez-les légèrement avec le lait refroidi, juste pour les imbiber.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est chaud, passez rapidement les tranches de brioche dans les œufs battus et mettez à dorer rapidement dans le beurre sur chaque face. Quand ils ont bien coloré, laissez-les égoutter sur un papier absorbant.
Dressez les pains perdus chauds ou tièdes sur assiettes et saupoudrez-les de sucre glace.