Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs, 125 ml (1/2 tasse) de sucre, la vanille et 500 ml (2 tasses) de crème. Tremper les cubes de pain dans ce mélange. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger le reste du sucre avec la cannelle. Réserver.
Répartir le miel dans des ramequins d’une contenance de 250 ml (1 tasse), recouvrir avec le mélange de pain et saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle.
Faire cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et bien gonflé.
Servir chaud avec un mélange de petits fruits et arrosé d’un filet de crème.
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