Préparation
Chauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, les biscuits émiettés, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté. Battre la margarine et le sucre ensemble dans un bol moyen, avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à obtention d'une crème. Ajouter les œufs; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les bananes. Ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance, en battant bien après chaque addition. Incorporer 1/2 tasse de noix.
Verser dans un moule à pain de 5 x 9 po graissé. Parsemer du reste des noix (1/4 tasse).
Cuire au four 70 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents de bois inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 min; démouler sur une grille. Laisser complètement refroidir.
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