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Pain à l’ail des ours

Portions6 portionsPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 50 g Ail des ours
 500 g Farine aux céréalesToprabais
 30 cl Eau
 0,5 Cube de levure de boulangerToprabais
 1 cuil. à café Sel
 1 cuil. à café SucreToprabais

Préparation

1

Rincez l’ail des ours et hachez-le. Délayez la levure dans 5 cl d’eau tiède puis laissez reposer 10 min. Versez la farine dans la cuve d’un robot, ajoutez le sel et le sucre et pétrissez.

2

Incorporez la levure puis versez petit à petit le reste d’eau tiède tout en pétrissant pendant environ 10 min. Incorporez l’ail des ours, puis couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 h 30 min.

3

Façonnez le pain, déposez-le dans un moule à cake et laissez à nouveau reposer 1 h.

4

Préchauffez le four à 220°C (th.7). Enfournez et faites cuire environ 40 min. Laissez refroidir avant de démouler.

Valeurs nutritionnelles

Parts 0

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