Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire cuire les légumes jusqu'à tendreté, mais encore croquants.
Ajouter le jambon et faire cuire 2 minutes. Réserver dans un bol.
Dans un petit bol, battre les œufs avec le lait jusqu'à formation de mousse à la surface.
Dans la poêle, faire chauffer la margarine à feu moyen et ajouter le mélange d'œuf battu ; faire cuire pour former l'omelette
Ajouter, au centre de l'omelette, le mélange de légumes et le fromage râpé
Retirer l'omelette de la poêle en la repliant sur elle-même et la déposer dans l'assiette de service