Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Coupez le saumon en lamelles. Assaisonnez-les de sel et d’une pincée de curry, puis faites-les cuire 2 min au cuit-vapeur.
Beurrez 4 ramequins, salez légèrement le fond, puis cassez 1 œuf dans chacun et ajoutez les lamelles de saumon. Enfournez 5/6 min dans un bain-marie.
Dès que les œufs cocotte sont prêts, saupoudrez-les de curry et parsemez-les de ciboulette ciselée. Servez aussitôt.