Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Ciselez le persil. Epluchez le gingembre et coupez le en tronçons d’environ 1 cm. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Egouttez-le et faites dorer les morceaux dans une poêle avec le beurre pendant 5 min.
Dans des ramequins individuels, répartissez la crème et cassez un œuf dans chaque ramequin. Répartissez les morceaux de gingembre.
Enfournez pour 10 min. Au moment de servir, salez, poivrez et parsemez de persil.