Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez 4 ramequins. Dans chacun, mettez 1 cuil. à soupe de crème fraîche et 1 sardine émiettée. Cassez 1 œuf dessus. Poivrez et ajoutez 1 noisette de beurre. Parsemez d’estragon haché.
Laissez cuire 5 min au bain–marie dans le four chaud. Dégustez ausitôt avec des mouillettes de pain toasté.