Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Beurrez 4 ramequins. Dans chacun, mettez 1 pincée de muscade, du sel et du poivre au fond. Ajoutez 1 cuil. à soupe de crème fraîche et cassez 1 œuf dessus.
Placez les ramequins dans un bain-marie frémissant et enfournez 6 min.
Retirez les ramequins du four et du bain-marie. Ajoutez le caviar sur chaque œuf et servez avec des mouillettes beurrées.