Ingrédients
Préparation
Graisser des moules à muffins.
Préchauffer le four à 230°C / 450°F.
Dans un grand bol, mélanger les farines de maïs et tout-usage, la poudre à pâte et le bicarbonate.
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients.
Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide.
À la fourchette, mélanger juste assez pour humecter.
Verser dans les moules et faire cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et sec.