Muffins à l’orange

Chauffer le four à 400 °F.

Mélanger la farine, les cristaux de saveur, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Battre au fouet l'œuf, le lait et l'huile jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de farine; remuer juste assez pour humecter. (La pâte sera grumeleuse.)

Mettre dans 12 moules à muffins vaporisés d'un enduit à cuisson, en remplissant chaque moule aux 2/3.

Cuire 15 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.