Monkey bread aux pommes et à la cannelle

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser un moule à cheminée cannelé de 3 l (12 tasses) avec du shortening ou de l’aérosol de cuisson.

Mettre de côté les tubes de glaçage de brioches à la cannelle. Séparer la pâte de chaque boîte en 5 brioches, couper en quartiers.

Déposer les pommes dans un petit bol. Dans un autre petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) du mélange de sucre à la pomme; remuer pour enrober. Saupoudrer la moitié des morceaux de pomme dans le moule. Rouler la moitié des morceaux de pâte dans le mélange de sucre; déposer sur les pommes dans le moule.

Parsemer des morceaux de pommes restants. Rouler les morceaux de pâte qui restent dans le mélange de sucre; déposer sur les pommes. Verser le beurre fondu sur le dessus.

Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée sur le dessus. Laisser refroidir pendant 10 minutes; passer un couteau autour du moule pour décoller le pain. Placer une assiette de service résistante à la chaleur sur le moule et retourner; retirer le moule. Battre 10 minutes de plus.

Verser en filets le glaçage réservé sur le dessus du pain, laisser du glaçage couler sur les côtés. Partager pour servir; servir chaud.