Mélange mexicain Veggie

Ingrédients

1 pqt sans-viande hachée

1/2 oignon moyen, haché Toprabais

2 gousses d'ail, hachées finement Toprabais

15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive Toprabais

500 ml (2 tasses) sauce tomate Toprabais

14 oz haricots rouges en conserve, égouttés

250 ml (1 tasse) grains de maïs frais, en conserve ou surgelés Toprabais

15 ml (1 c. à soupe) assaisonnement au chili

5 ml (1 c. à thé) origan séché Toprabais

3 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu Toprabais

3 ml (1/2 c. à thé) basilic séché Toprabais

1/2 pincée poivre noir Toprabais

30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée (facultatif) Toprabais

Préparation

Dans un bol, émietter le sans-viande hachée avec une fourchette. Réserver.

Dans une casserole, faire attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile, à feu moyen, 5 minutes.

Incorporer la sauce tomate, les haricots, le maïs, le chili, l'origan, le cumin, le basilic et le poivre.

Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

Incorporer le sans-viande hachée et la coriandre (facultatif).

Bien réchauffer.