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Mélange à frotter pour dindon à la cajun

Portions1 portion

 3 c. à soupe (45 ml) de sel
 4 c. à soupe (60 ml) d’oignon en poudre
 2 c. à soupe (30 ml) d’ail en poudre
 2 c. à soupe (30 ml) de piment rouge en floconsToprabais

Préparation

1

Mélanger les ingrédients et frotter avec ce mélange le dindon sur toute sa surface, à l’intérieur et à l’extérieur. Faire de son mieux pour le faire passer sous la peau.

2

Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

3

Faire cuire le dindon selon les conseils en fonction de son poids, en s’assurant que le dindon cuit jusqu’à ce que le thermomètre à viande arrive à 170° F (77° C), pour un dindon non farci, et jusqu’à ce que les sucs deviennent clairs.

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