Mélange à frotter au romarin

Portions1 portion

1/4 tasse (50 ml) de feuilles de romarin frais

6-8 gousses d’ail grossièrement hachées

le zeste d’une orange

le zeste d’un citron

2 c. à soupe (30 ml) de thym frais ou 2 c. à café (10 ml) de thym séché

1 c. à soupe (15 ml) de jus d’orange

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge

1 c. à café (5 ml) de sel

1 c. à café (5 ml) de poivre noir

Préparation

1

Placer tous les ingrédients dans le récipient du robot et en faire un mélange homogène. Si on ne I’utilise pas immédiatement, le mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement.

2

Faites rôtir ou cuire au barbecue le dindon comme il se doit, c’est-à-dire jusqu’à ce que la température interne recommandée soit atteinte.