Mélange à frotter au romarin

Ingrédients

1/4 tasse (50 ml) de feuilles de romarin frais Toprabais

6-8 gousses d’ail grossièrement hachées

le zeste d’une orange Toprabais

le zeste d’un citron Toprabais

2 c. à soupe (30 ml) de thym frais ou 2 c. à café (10 ml) de thym séché Toprabais

1 c. à soupe (15 ml) de jus d’orange

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive extra vierge

1 c. à café (5 ml) de sel Toprabais

1 c. à café (5 ml) de poivre noir Toprabais

Préparation

Placer tous les ingrédients dans le récipient du robot et en faire un mélange homogène. Si on ne I’utilise pas immédiatement, le mettre au réfrigérateur dans un récipient fermé hermétiquement.

Faites rôtir ou cuire au barbecue le dindon comme il se doit, c’est-à-dire jusqu’à ce que la température interne recommandée soit atteinte.